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En la cocina, las herramientas adecuadas te quitan pereza y hacen que comer sano sea fácil. Aquí va mi selección, para qué sirve cada una y algún detalle que la hace especial.
Vaporera de bambú
Las cestas de bambú se usan en China desde hace más de dos mil años. El truco está en el material: el bambú absorbe el vapor sobrante, así que no gotea sobre la comida y esta no queda aguada. Perfecta para verduras, pescado o unos dim sum. Cocinar al vapor conserva las vitaminas que se pierden al hervir.
KitchenCraft World of Flavours · vaporera de bambú de 2 pisos, 20 cm
Verduras o pescado al vapor sin que la comida quede aguada.
Ver en AmazonBáscula de cocina digital
Pequeña pero muy útil: medir las raciones te ayuda a cocinar con cabeza sin obsesionarte, y es imprescindible para que las recetas salgan bien. Digital y precisa, ocupa nada en un cajón.
Báscula de cocina digital con doble plataforma, recargable por USB
Medir las raciones para cocinar con cabeza y que las recetas salgan bien.
Ver en AmazonBatidora personal para batidos
Para batidos verdes y smoothies: tritura fruta, verdura, hielo y frutos secos en su propio vaso de 700 ml, que luego va al lavavajillas. La forma más rápida de meterte una ración de verde entre horas, y de aprovechar esa fruta que se te pone madura.
Philips Serie 5000 · batidora personal de 800 W con vaso de 700 ml
Batidos y smoothies de una ración, con hielo o frutos secos, y el vaso al lavavajillas.
Ver en AmazonSartenes de cerámica sin teflón
Antiadherente cerámico, sin PTFE (el «teflón» clásico) ni PFOA: cocinas con muy poco aceite y sin los recubrimientos que mucha gente prefiere evitar. Perfectas para saltear, sellar o hacer una tortilla que no se pega.
UUKRAVE · juego de sartenes de cerámica sin teflón, aptas para inducción
Antiadherente cerámico sin PTFE ni PFOA, para cocinar con muy poco aceite.
Ver en AmazonFreidora de aire (air fryer)
La freidora de aire cocina con aire caliente en circulación, así que consigues ese toque crujiente con una gota de aceite o ninguna. Verduras asadas, pollo, boniato… en minutos y sin encender el horno. De esas compras que de verdad cambian cómo cocinas a diario.
Cosori Turbo Tower · freidora de aire de 10,8 L con doble cesta vertical
Verduras asadas o pollo crujientes con una gota de aceite, sin encender el horno.
Ver en AmazonEnlaces de afiliado: si compras a través de ellos, la web recibe una pequeña comisión sin coste extra para ti. Solo te recomiendo lo que usaría yo.